今が旬のたけのこ。
もう食べましたか？(^^)
体内に溜まった余分な水分を排泄する働きがあるので
尿の出をよくしたり、むくみを改善してくれます☆
独特な香りは胃腸の働きを活発にして、豊富な食物繊維は便通改善にもなります。
セロリや黒キクラゲと一緒に炒め物にすることで生活習慣病の予防になるので、それらが気になる場合は積極的に食卓に取り入れたいですね♪
また調理法を変えることで吸収出来る栄養素が変わります。
・食物繊維をとって、便通やむくみを改善したいときは炒め物に。
・疲労回復にアミノ酸をとりたいときは、スープやお味噌汁にして汁まで飲んでしまいましょう。
ただし食物繊維が豊富な食材なので、胃腸が弱い人、消化不良を起こしやすい人、お腹にガスが溜まりやすい人は食べ過ぎに注意です。
まずはよく噛んで食べること。そして毎食、毎日食べることは控えましょう☆
スープにする場合はタケノコ自体は食べず、汁を飲んで溶け込んだ栄養素だけをいただくのも良いです。
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